食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1五花肉买来清洗干净后切成小块。 -
2锅中加水倒入料酒1勺，放入葱段和姜片，焯烫去腥。
-
3过凉水洗去浮沫并晾干水分。
-
4用温水和面，加入食盐和酵母，揉成光滑面团发酵至两倍大。
-
5发酵好的面团充分排气揉面，再分成两半搓长条下面剂。
-
6将每个小面团搓圆。
-
7取一个面团搓揉成纺锤形状。
-
8擀成牛舌状。
-
9卷起来将饼头塞进尾部。
-
10按扁后擀成圆饼放入烙饼锅中烙熟。
-
11及时翻面。
-
12再来做红烧肉，起锅烧油融化黄冰糖碎。
-
13倒入焯水后的五花肉上色。
-
14加入生抽。
-
15加入老抽。
-
16加入八角、桂皮、香叶和干辣椒。
-
17加入食盐。
-
18加入清水没过食材。
-
19将食材倒入电饭煲内胆放入锅中。
-
20预约40分钟/时间煮制。
-
21将出锅的红烧肉选部分放入案板上，加入青椒、大葱段，用刀切碎。
-
22将白吉馍对半切开，加入剁碎的肉糜浇上红烧肉汤汁，肉夹馍就做好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
面食
- 平菇肉片
- 鲜橙果冻
- 咸蛋黄糯米丸子
- 花生酱拌豇豆
- 炒面
- 紫甘蓝方便面
- 山药红枣玉米粥
- 凉拌白灵菇
- 方便面鸡蛋饼
- 蚝油白菜
- 炒藕片
- 润肺止咳饮 金桔雪梨汤
- 胚芽米杂粮粥
- 缤纷水果茶
- 蛋糊薄饼
- 海鲜粥
- 蛋花打卤面
- 《家乡的味道》清炖鸡
- 爆炒鸡胸肉
- 橄榄油戚风蛋糕
- 青蒜炒鸡蛋
- 酸辣绿豆芽
- 黑椒鲅鱼
- 蛋黄焗地瓜
- 节后减肥餐‖红薯白米粥
- DVR
- dwarf
- dwarfism
- dwarf planet
- dwarf star
- dweeb
- dwell
- dweller
- dwelling
- dwelling house
- dwelling place
- dwell on
- dwell upon
- DWI
- dwindle
- 菽庄主人闰五月四十初度重庆（清末民国初·许南英）
- 菽庄四咏（清末民国初·许南英）
- 菽庄观菊，赋呈主人（清末民国初·许南英）
- 菽庄避暑（清末民国初·许南英）
- 菽庄钟社即事（清末民国初·许南英）
- 菽水堂（元·刘鹗）
- 萃士歌（清·钱澄之）
- 萃涣园（近现代·沙曾达）
- 萃胜亭（宋·孔平仲）
- 萃胜楼追和东廓先生二首（明·尹台）
- 萄桃（明·徐渭）
- 萋兮吟（唐·刘禹锡）
- 萍乡中秋同圣功对月（明末清初·王夫之）
- 萍乡偶书（明·张吉）
- 萍乡即事（宋·蒋之奇）
- 汉籍与汉学(2019年第1期总第4期)
- 上海1949
- 中国社会与文化(东南亚版老文注释云南省普通高等学校十二五规划教材)
- 计算机绘图及BIM技术应用(普通高等教育新工科人才培养规划教材)
- 孔门七十二贤像/传世典藏月照上人白描艺术精品
- 动物王国漫游记(附填色本共8册)
- 初级会计实务(高等职业教育会计专业富媒体智能型项目化系列教材)
- 工程制图与识图从基础到精通(高职高专十三五规划教材)
- 速写教程
- 旅游资源调查与评价实训教程(广西重点培育学科旅游管理建设项目系列教材)
- BIM建筑设计Revit基础教程(全国高校建筑类专业数字技术系列教材)/ATC推荐教程系列/Autodesk官方推荐教程系列
- 组合与舞蹈(附光盘5级男女生原版引进英国皇家舞蹈学院舞蹈等级考试教材)
- 口述改革历史(上)
- 新国标英语核心教程(教师用书3A)/博世凯英语丛书
- 纳税筹划(会计类职业教育教学改革融合创新型教材)