食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1五花肉买来清洗干净后切成小块。 -
2锅中加水倒入料酒1勺，放入葱段和姜片，焯烫去腥。
-
3过凉水洗去浮沫并晾干水分。
-
4用温水和面，加入食盐和酵母，揉成光滑面团发酵至两倍大。
-
5发酵好的面团充分排气揉面，再分成两半搓长条下面剂。
-
6将每个小面团搓圆。
-
7取一个面团搓揉成纺锤形状。
-
8擀成牛舌状。
-
9卷起来将饼头塞进尾部。
-
10按扁后擀成圆饼放入烙饼锅中烙熟。
-
11及时翻面。
-
12再来做红烧肉，起锅烧油融化黄冰糖碎。
-
13倒入焯水后的五花肉上色。
-
14加入生抽。
-
15加入老抽。
-
16加入八角、桂皮、香叶和干辣椒。
-
17加入食盐。
-
18加入清水没过食材。
-
19将食材倒入电饭煲内胆放入锅中。
-
20预约40分钟/时间煮制。
-
21将出锅的红烧肉选部分放入案板上，加入青椒、大葱段，用刀切碎。
-
22将白吉馍对半切开，加入剁碎的肉糜浇上红烧肉汤汁，肉夹馍就做好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
面食
- 芋头烧鸡
- 面筋老豆腐烧圆白菜
- 大盘鸡
- 土豆馒头
- 狮子头盖饭
- 魔芋牛肝菌炒牛肉
- 胡萝卜元宝馒头
- 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包
- 杏鲍菇炒芦笋
- 香干回锅肉
- 自制南瓜面条
- 糖醋排骨
- 莴笋炒木耳
- 剁椒豆腐
- 鲜奶蒸彩蛋
- 寿司
- 圣诞树面包（宵种法）
- 玉米面菜团子
- 蕃茄焗蛋
- 砂锅牛肉
- 自制枣泥酱
- 牛肉芥蓝泥米糊-宝宝辅食（1岁以下）
- 乳酪芝士蛋糕
- 卤肉饭
- 咖喱牛肉饭
- 鹑什么鷇什么的成语
- 鹑什么鹄什么的成语
- 鹑居什么什么的成语
- 鹑居鷇食
- 鹑居鷇饮
- 鹑衣什么什么的成语
- 鹑衣百结
- 鹑衣鷇食
- 鹑衣鹄面
- 鹑鹊之乱
- 鹑鹊什么什么的成语
- 鹓什么什么序的成语
- 鹓什么什么行的成语
- 鹓什么什么飞的成语
- 鹓什么成什么的成语
- 送忠玉提刑还朝（宋·韩维）
- 送忠禅老诣径山请普觉住天宁万寿新刹（宋·李之仪）
- 送忠道者乞炭（宋·释德洪）
- 送念心上人游补陀（明·李之世）
- 送念斋侍御赴阙（明·符锡）
- 送忽生还关中次韵（明·何景明）
- 送忽百行（明·杨爵）
- 送忽都达儿著作祠岳渎（元·马祖常）
- 送怀上人还金陵（明·于慎行）
- 送怀以仁法师归钱塘（明·释宗泐）
- 送怀以仁还雪窦（明·释宗泐）
- 送怀古上人游钱塘（宋·魏野）
- 送怀古师归蜀（宋·释行肇）
- 送怀宁侯孙（明·钟芳）
- 送怀安李使君屯田（宋·刘敞）
- 巴金经典作品(共3册)/小人书系列
- 创业史(精)/新中国70年70部长篇小说典藏
- 多囊卵巢综合征完全指南
- 新型农村合作金融规范发展研究(以吉林省为例)
- 中国农业种植结构转型研究
- 雨街的猫/名家经典童话悦读系列
- 中医特效催乳术(精美彩色插图珍藏本)/妈妈中医学堂系列
- 木偶的森林/名家经典童话悦读系列
- 中国特色社会主义政治经济学(理论历史与现实)
- 监察委员会理论溯源及其制度建构
- 烈火芳菲(精)
- 一起训练吧(每天运动5分钟远离腰椎疼痛彩图视频版)
- 当时只道是寻常(传统中的文化特质)
- 农村地区平交路口安全性评价及案例分析
- 陈顾远文集(第1卷中国法制史概要)(精)