食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1五花肉买来清洗干净后切成小块。 -
2锅中加水倒入料酒1勺，放入葱段和姜片，焯烫去腥。
-
3过凉水洗去浮沫并晾干水分。
-
4用温水和面，加入食盐和酵母，揉成光滑面团发酵至两倍大。
-
5发酵好的面团充分排气揉面，再分成两半搓长条下面剂。
-
6将每个小面团搓圆。
-
7取一个面团搓揉成纺锤形状。
-
8擀成牛舌状。
-
9卷起来将饼头塞进尾部。
-
10按扁后擀成圆饼放入烙饼锅中烙熟。
-
11及时翻面。
-
12再来做红烧肉，起锅烧油融化黄冰糖碎。
-
13倒入焯水后的五花肉上色。
-
14加入生抽。
-
15加入老抽。
-
16加入八角、桂皮、香叶和干辣椒。
-
17加入食盐。
-
18加入清水没过食材。
-
19将食材倒入电饭煲内胆放入锅中。
-
20预约40分钟/时间煮制。
-
21将出锅的红烧肉选部分放入案板上，加入青椒、大葱段，用刀切碎。
-
22将白吉馍对半切开，加入剁碎的肉糜浇上红烧肉汤汁，肉夹馍就做好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
面食
- 素炒豆丁
- 凉拌香芹土豆丝
- 黑芝麻馒头卷
- 香菇鸡肉粥
- 蒸的健康又吃好——黑芝麻红豆卷
- 黄金豆腐
- 甜辣酱炒苦瓜
- 椰汁西米露
- 微波炉地瓜
- 烙饼
- 脆腌黄瓜
- 盐水毛豆
- [清蒸螃蟹]
- 黑椒鸡扒：小资情调的假日午餐
- 夏日里零油烟的肉菜——盐水鸭
- 凉拌五花肉
- 丁丁卤肉酱
- 酒香肉骨头
- 津津有味——蒜蓉虾
- 番茄培根蝴蝶意面
- 雪菜炒毛豆
- 炝拌空心菜
- 陈皮莲子红豆沙
- 红绿椒爆炒鸡杂
- 酸梅汤
- 精禽填海
- 精细什么什么的成语
- 精细入微
- 精美五官用英语怎么说
- 精美什么什么的成语
- 精美绝伦
- 精耕什么什么的成语
- 精耕细作
- 精诚什么什么的成语
- 精诚团结
- 精诚所加，金石为亏
- 精诚所加，金石为开
- 精诚所至
- 精诚所至，金石为开
- 精诚贯日
- 送萧十八与房侍御回还（唐·高适）
- 送萧升之任登州府学（明·何景明）
- 送萧县丞朝京（元末明初·张羽）
- 送萧县丞（元·梁伯谦）
- 送萧参戎柔以解职还里四首（明·释函是）
- 送萧双南起复北上（明·林熙春）
- 送萧可发直指还朝（明·温纯）
- 送萧司空之南都四首（明·胡应麟）
- 送萧同可之肇庆照磨（吉州万安人）（元·宋褧）
- 送萧同可之肇庆（明·刘崧）
- 送萧君祐宪史升南台掾二首（建康人）（元末明初·叶颙）
- 送萧咨下第西归（宋·魏野）
- 送萧四祖北上（元·王恽）
- 送萧处士归缑岭别业（唐·许浑）
- 送萧处士游黔南（唐·白居易）
- 市政工程概论(高职高专土建专业互联网+创新规划教材)
- 新编大学写作教程(第4版)
- 超越东西方文化的研究(梁觉论文选集)(精)/IACMR组织与管理书系
- 医改新出路--重新定义医疗服务市场/公共管理论丛
- 重构平台与生态(谁能掌控未来)(精)
- 侵权责任法的基本问题(第1卷德语国家的视角)/侵权法人文译丛
- 销售就是要锁定成交(价值百万的销售课)
- 零基础学素描从入门到精通
- 左传集评(共4册)
- 诗映大唐春(唐诗与唐人生活)
- 超人气网店是如何打造成的(附光盘从月销3万到100万)
- 就业导向的高等教育学科专业制度改革研究
- 语文唤醒教育研究
- 西北民族地区新型城镇化发展研究
- 新世纪新阶段人民内部矛盾问题研究