食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
打卤面的做法步骤
-
1面条准备虾仁去虾线切丁，黄花，木耳，香菇泡发鸡蛋准备。 -
2猪肉切片，鸡蛋打散。
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3咕咚放牛淋入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，捞出备用。
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4锅中放油，炒猪肉和虾仁至变色捞出。
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5锅中放油炒香菇，木耳，黄花菜半分钟。
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6倒入清水以及炒好的肉片，虾仁和鸡蛋烧开。
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7另取一个鸡蛋打散。
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8锅中倒入生抽，料酒，白糖，老抽煮三分钟，然后淋入蛋液。
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9卤子盛出淋香油即可。
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10卤子，倒回锅中，放入面条中火煮熟。
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11大火收下汁，让味道进入到面条之中。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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