食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
打卤面的做法步骤
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1木耳黄花菜香菇泡发五花肉准备虾仁准备鸡蛋面条准备。 -
2五花肉切片，虾仁去除，虾线切丁，鸡蛋打散，香菇木耳，黄花菜切碎。
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3锅中放油炒鸡蛋至八成熟，捞出备用。
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4锅中留油炒肉片和虾仁丁致变色捞出。
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5锅中放油炒木耳，香菇，黄花菜一分钟。
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6加入清水，放入炒好的鸡蛋和虾仁肉片，大火烧开，中火煮两分钟。
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7另取一个鸡蛋打散。
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8锅中放生抽，料酒，蚝油，老抽少许，白糖调匀，继续煮一分钟，最后淋入蛋液。
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9盛出。
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10锅中烧水煮面条。
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11面条捞出淋入卤子拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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