《世界上有趣的事太多》一书是作者张佳玮最新撰写的掌故随笔集。书中，作者对世间有趣的典故信手拈来，从吃茶喝水谈到大航海时代，既有背带裤和家具贴面的别致往事，还有春药男风的野史传说。本书替我们身边的器物讲一讲它们的故事，怀古述今，娓娓道来。

《世界上有趣的事太多》一书是可读可不读的闲书，消遣犯打发几个小时正好；是正儿八经之外的好玩，恋物癖安慰久病未愈的念想；是大脑活血化瘀的走神，典故控好在信息湾流的夜航船上一起伸伸脚；是掉书袋达人张佳玮分享的碎知识、软学问、萌趣味。知道得再多也不会被灭口哦！

本书适读人群：有生活情趣的青年读者，对历史有兴趣的青年读者。

事过境迁

 将烟草点燃，可以多漫长

 吃茶，喝茶

 船长的故事

 从翡冷翠到莫三鼻给

 大多数食物，都是不得已

 冬天如何取暖

 法国人吃什么

 古代的男风

 喝水

 画画，必先利其器

 画家们的收入

 如果你生活在古代城市

 上帝说，要有光

 烧烤

 洗澡

 喜不喜欢甜味，是个政治问题

 许多鸟是关不住的

物换星移

 背带裤

 春药的传说

 瓷器

 火鸡

 家具的贴面

 镜子

 咖啡馆

 面包传奇

 欧洲人体画小记

 梳

 头上的毛

 威士忌

 文房四宝

 洗手间小历史

 香水的传说

 牙齿

 胭脂

 颜色

 眼镜

前述的茶圣千利休先生，最有名的创举之一，就是怀石料理。如今你去日本点菜，怀石料理是正经十四道程序的流水大菜。诸如京都的辻留、大阪的吉兆这种“不管实际上是否好吃而且价码牌看得吓死你，但去吃就对了”的店，去吃时不免战战兢兢，端个盘子上来，可能都是北大路鲁山人这样的大宗匠手制的文物级宝贝。但在千利休所处的16世纪，怀石料理就是茶会上果腹之用。怀石者，僧侣饿了，抱着石头暖腹的意思，清净简素，本不华丽。千宗易时代的怀石料理，是所谓一汁三菜。汁是大酱汤，三菜是凉拌野菜、炖菜和烤鱼，一小点儿米饭。

传统怀石料理，是在茶会中间吃的，吃完之后，客人去休息一下——所谓“中立”——之后，就是“后座”，得喝浓茶和薄茶，可能还就和果子。所以怀石料理说白了，就是让你喝茶之前，胃里垫个底，怕浓茶伤胃。到后来，江户开府，怀石料理的格式也确定成了刺身、烩煮和烤菜，讲究得多了，但也不奢靡，还是三菜一汤。其实说来传统日本料理，精华也就在此：刺身考验刀工和鱼的新鲜度；烩煮（煮物）除了时令蔬菜的选择，就得看鲣节、酱油、酒这些调味品的质地；这些东西一综合，就是考验你“如何以极简单的，以鱼及蔬菜为主的食材及鲣节、酱油为主的调味料里，做出好东西来”的本事，所谓极简的纯粹就是了。

可是时日迁延，仪式化日益严重，怀石料理也就越发庞杂，甚至单纯为茶食而定的“茶怀石”，都从“一汁三菜”变成了起码六至八道菜，什么菜名贵摆什么菜。于是怀石料理本来是配茶的，如今却成了贵族沙龙、宰客专用。千利休如果复生，一定皱眉头：老夫好歹是一代茶圣，当年又不是没钱，吃不起料理；好容易把茶室精简到四张半榻榻米，把个奢华的茶会搞成了清净素雅的套路，好容易琢磨出一汁三菜这个丰简得宜，既饿不死你们又不让你们吃腻了的菜谱，你们倒好，又全部返回去啦！

中国人的茶食，就没那么多琐碎规矩。一来古代小说里，常把喝茶写作“吃茶”，真是吃的。《金瓶梅》里，王婆和西门庆制造中国史上最著名奸情案，为了哄住潘金莲，就先“浓浓地点道茶，撒上些出白松子、胡桃肉”，是路边茶铺的喝法。孟玉楼要跟西门庆谈亲事，请喝的就是橘子泡茶，清雅得多。《西游记》里蜘蛛精的师兄多目怪，为了给唐僧师徒下毒，就在茶里下了几颗枣子。《梦粱录》里，宋朝人四时卖“奇茶异汤”，花生、杏仁、芝麻、核桃都敢往茶里放，看着方子都很香。至今吴地方言里，“喝水”二字还被读为“吃茶”。扬州人认为“上午皮包水，下午水包皮”，上午茶馆下午澡堂，是人生至乐。实际上一上午若真是光喝茶，人都喝成仙了，一下池子都化没了，所以在茶馆里主要还是吃。干丝、五香牛肉、烧麦，皆可佐茶。旧时候扬州、南京人有“吃讲茶”之俗，比如要谈事，就不吃饭而吃茶，来笼点心，两碗茶，事情就能谈下来。淮扬点心名动天下，一大半倒是吃茶吃下去的，比如扬州有名的干丝。老年代扬州，徒弟学手艺，先学切千丝。练习步骤开始是切姜丝，切得熟极而用刀如神了，再切干丝。按扬州老例，千丝切得了，分大煮或拌。拌也就是烫，干丝用水略一烫，加三合油，宜茶宜粥。大煮干丝算一道菜，须下火腿、干贝、皮蛋等熬汤，众家亲贵王公，捧出一道小家碧玉的干丝来。扬州人以前上茶馆，彼此客气。“请你煮个干丝吧？”“拌就好，拌就好。”而且千丝非只刀工利落，豆腐干本身亦不寻常。广东茶餐厅的吃茶是最夸张的，比起后面堆山填海、旗驾显赫的云吞面、虾饺、河粉、白云猪手、豉汁凤爪们，茶真的只是山间白云、湖上浮萍，纯是点缀，但最后这一系列行为，还是“饮茶”——说也奇怪，边吃边聊消磨掉如山积的时间和饮食，只要冠以“饮茶”二字，忽然就云淡风轻了。

P16－18

器物的故事

我们与我们祖先，要经历许多类似的事：譬如闭眼眠去，睁眼醒来，饮食、行走、谈话，相爱或憎恨，晒太阳，触摸流水，遭遇风雨……当然，千年前的阳光与今日之阳光显然不同，但将我的眼睛放到千年前，我肉体凡胎，也无从判断千年前的阳光有何不同。

但也有许多事是不同的。比如，21世纪的我醒来，用牙膏和牙刷对付牙齿，用骨瓷杯喝咖啡，用塑料梳子梳头发；而两百年前，我的祖先可能只是用茶水或盐漱口，用陶器喝一盏茶，用黄杨木梳子理理头发。我和我的祖先做着相似的事，用着不同的器物，时间就这样流逝了。

在机器发明之后，物质生活的差异急速变化。在科技昌盛的时代，你只要有聪明的技术人员、新的设计和图纸、新的机械加工设备，就能制造全新的事物。但在此之前，人类经历过一个漫长的阶段。器物的加工需要用头脑来总结与思考，靠双手来描绘。制作一件家具或茶器，需要思考的不是机械和费用，而是木材、泥土与柴火。

有些先古的哲学家认为，世上的一切早已存在于理念世界中，只等待我们去发掘——就像剥开花生壳取出花生似的；另一种人则相信，一切都是依靠人类的智慧去加工的。在我看来，前一种未免低估了创造者的智慧，后者则可能有些想简单了。

一个有趣的事实是：人类因为爱美，所以需要胭脂；人类因为懒惰，所以需要床铺；人类想要快感，于是衍生出了烟草、酒精、美食与保暖。你可以说：大多数器物变化到如今的地步，是因为人类对快乐的贪求。而时间与历史的妙处在于：我们可以用一件器物，享用其便利——比我们祖先更多的便利——也可以从中找出一些其他乐趣。如前所述，每一件事物的变革历史，都是从人类贪求快乐的本能出发，然后凝结下了类似的历史：最初的雏形、无数人的使用、匠人的盘算、新材质的使用，围绕着这个事物的愉悦与哀伤。

《圣经·传道书》说，太阳底下无新事。倘若只归结以人类为主角的历史，则大多数历史确实大同小异。但如前所述，我们与祖先生活的主要差异，就在于物质。太阳底下没有新事，但不妨有新的器物，而每个器物的故事，多多少少有所不同。各类故事，本身就是历史中最有趣的部分——历史并不只是军政大计、呼风唤雨的。

我们身边的一切，一如承载着它们的世界，一路走来，经历了足够多。如果它们可以张口陈述，也是可以很有趣的。我所做的，也就是替器物们开口，说一下这世上其他的故事而已。