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诗文
家烧豆腐
释义
食材明细
主料
卤水豆腐
适量
辅料
葱
适量
调料
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家烧豆腐的做法步骤
1
准备好三种配菜。
2
老豆腐切块洗干净。
3
调一碗料汁,盐、糖、玉米淀粉、蚝油、清水、生抽。
4
平底锅热油,放入豆腐,平铺煎。
5
两面煎至金黄。
6
大概这样的成色。
7
加入郫县豆瓣酱和香葱。
8
怼入料汁,料汁有盐,就不用另外加了。
9
炖煮,酱料裹在每一块豆腐上。
10
料汁浓稠后就可以装盘了。
11
开吃!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 12:27:55