食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖排骨的做法步骤
-
1土豆切块泡水备用 -
2凉水下排骨，水开后撇出浮末，煮的时候加几个八角去腥味 -
3盛出排骨，沥干水分 -
4锅内热油，放几颗冰糖打碎溶化 -
5排骨下锅，翻炒上色 -
6加入八角、葱、姜、蒜煸香 -
7加入酱油、开水，水要没过排骨，开锅后转小火焖30分钟 -
8加入土豆，土豆炖熟 -
9出锅～
小窍门
水一定要多过排骨，或者煮之前凉水泡1小时，不然瘦肉很硬
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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