正宗土豆炖排骨的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	土豆炖排骨
释义	食材明细主料肋排 500克土豆 1个辅料食用油 1勺冰糖 4个干辣椒 2个八角 2个大葱 1条盐 2匙开水 6勺咸甜口味炖工艺数小时耗时普通难度土豆炖排骨的做法步骤 1 土豆切块泡水备用 2 凉水下排骨，水开后撇出浮末，煮的时候加几个八角去腥味 3 盛出排骨，沥干水分 4 锅内热油，放几颗冰糖打碎溶化 5 排骨下锅，翻炒上色 6 加入八角、葱、姜、蒜煸香 7 加入酱油、开水，水要没过排骨，开锅后转小火焖30分钟 8 加入土豆，土豆炖熟 9 出锅～小窍门水一定要多过排骨，或者煮之前凉水泡1小时，不然瘦肉很硬使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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