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诗文
肉松面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250g
低筋面粉
150g
酵母菌
5g
砂糖
80g
黄油
40g
盐
4g
辅料
沙拉酱
适量
肉松
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
肉松面包的做法步骤
1
除黄油以外的所有材料放入厨师机,一边加水,一边揉,低速揉15分钟。
2
15分钟后,可以拉出厚膜。
3
加入黄油,2档揉15分钟。
4
轻松出手套膜咯。
5
整形,封上保鲜膜,等待发酵。
6
发酵至两倍大,手指沾点粉,戳个洞,不回缩,就是发酵好了。
7
分成若干个大小一致的小面团。
8
整形戳圆,放在纸托里发酵。
9
发酵大概一个小时左右,涂上一层鸡蛋液。
10
烤箱预热180度,20分钟,出炉。
11
挤上沙拉酱。
12
铺上肉松。
13
好吃。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 8:18:00