“本来是准备烧小龙虾的，后来去超市发现基围虾特别新鲜，个大，决定吃基围虾了。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣基围虾的做法步骤
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1料酒，腌制半小时左右。 -
2咱们可以利用腌制时间做好准备工作。准备：蒜，生姜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，番茄酱。 -
3料酒，腌制半小时左右。 -
4咱们可以利用腌制时间做好准备工作。准备：蒜，生姜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，番茄酱。 -
5起锅倒入油，待油温升高，下去花椒和干辣椒。爆炒出味。 -
6再下去蒜和生姜，煸炒。 -
7倒入腌制好的鲜虾。 -
8炒到虾色变红 -
9依次加入酱油 -
10陈醋 -
11蚝油 -
12料酒 -
13豆瓣酱一勺 -
14番茄酱，继续翻炒片刻 -
15加入少许清水 -
16大火烹煮入味，收汁前加入少许冰糖。 -
17好吃的香辣虾基围虾就做好了。（如果还有不懂的地方可以私信我，会在第一时间回复）
小窍门
事先一定要要腌制基围虾，去腥除味。
使用的厨具：平底锅
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