食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
盐水毛豆的做法步骤
-
1新鲜毛豆。 -
2一颗颗剪下。 -
3先用清水浸泡15分钟，可以把毛豆表面毛耸里藏着的细微脏物，溶解在水里。 -
4浸泡过后，清洗干净，剪去两端部分。 -
5烧开一锅水，放十三香、盐、干辣椒。 -
6把毛豆放入煮锅，滴少许油，全程开盖煮，作用是可以让煮熟后的毛豆颜色好看。 -
7大火煮开2分钟后，用中小火煮二十分钟，关火。不急着捞起，可以再浸泡几分钟，尽量让毛豆吃透味后才捞起。 -
8成品，豆子特别香，凉后更好吃，好吃到停不下来。
使用的厨具：煮锅
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