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诗文	酥脆里脊肉
释义	食材明细 主料 里脊肉 适量 鸡蛋 一个 辅料 盐 适量 玉米油 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 麻椒 适量 葱 一颗 姜 一块 原味 口味 未知 难度 酥脆里脊肉的做法步骤 1 里脊肉切丝。 2 加葱姜，盐，胡椒粉，生抽，十三香腌制一下。 3 鸡蛋一个。 4 鸡蛋打散加入适量的面粉和玉米淀粉调成面糊。 5 。炒锅烧热加油，油温七八成热，把腌好的肉条放锅内炸至金黄捞出。 6 待全部炸完肉条，再把油温低一点，把肉丝全部倒进锅内复炸一次，稍后捞出，这样肉丝会更酥脆。 所属分类： 小吃
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