“炎热的夏日午后，切上几片冷藏过的布朗尼，配个冰淇淋球，再来杯咖啡，感觉真是美好啊~~
虽然布朗尼制作的时候加了很多糖，但是因为用的是66%的纯黑巧克力，所以吃的时候并不觉得很甜哦~
材料：
纯黑巧克力37g，黄油65g，鸡蛋1个，细砂糖60g，低筋面粉35g，核桃仁40g”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
浓情布朗尼的做法步骤
-
1将新剥出来的核桃仁放入烤箱中，180度烤约5分钟 -
2出炉稍晾凉后轻搓掉表皮备用 -
3将模具内垫好一层油纸备用 -
4将纯度66%的黑巧克力和黄油一起倒入小碗中 -
5隔水加热融化成液态，倒入小盆中 -
6加入一个鸡蛋 -
7加糖 -
8搅拌均匀 -
9筛入低筋面粉 -
10大致拌匀至无干粉状态即可 -
11倒入核桃仁 -
12稍微翻拌均匀 -
13将面糊倒入模具中 -
14送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟 -
15出炉晾凉 -
16脱模后送入冰箱冷藏约2小时 -
17切片即可食用
小窍门
1.核桃仁的皮稍微搓搓就好，不用清理的特别干净，口味上影响不大；
2.隔水加热黄油和巧克力时水温不要太高，到烫手的程度就够了；
3.做好的布朗尼晾凉后冷藏，各种味道会进一步融合，口感也会更好哦~
2.隔水加热黄油和巧克力时水温不要太高，到烫手的程度就够了；
3.做好的布朗尼晾凉后冷藏，各种味道会进一步融合，口感也会更好哦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶