“喜庆的家宴来一盘酥脆的炸虾。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酥脆炸虾的做法步骤
-
1准备新鲜的大虾。 -
2去虾线去外壳留虾尾。
-
3在肚上浅浅的切三刀，炸出来的虾不会弯曲
-
4用少许盐料酒胡椒粉拌匀静置十分钟左右。
-
5先裹一层玉米淀粉。
-
6鸡蛋液里滚一圈。
-
7最后沾满面包糠。
-
8要想更酥脆，就把沾满面包糠的虾按上再重复一遍。
-
9全部裹好面包糠。
-
10下油锅里炸。
-
11两面炸至金黄有香味时捞出。
-
12放厨房纸上吸去多余油份。
-
13装盘。
-
14淋点蕃茄酱会更美味。
-
15外酥里嫩。
小窍门
注意火候不要炸糊了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐