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诗文	酸辣藕片
释义	食材明细 主料 莲藕 适量 辅料 蒜 适量 姜 适量 干辣子 适量 花椒 适量 白醋 适量 盐 适量 味精 适量 酸辣 口味 氽 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣藕片的做法步骤 1 莲藕蒜、姜、干辣子、花椒白醋 2 蒜去皮拍碎，姜切丝，干辣子切段备用。（如图） 3 莲藕去皮洗干净。 4 莲藕切成薄皮。 5 切好的藕片放入盐水中，以免变黑。 6 锅中烧开水后，放入切好的藕片汆水。 7 锅中放油烧热后，先放入姜、蒜爆香，再放入干辣子、花椒翻炒。 8 放入沥干的藕片翻炒，放适量盐。 9 放适量醋、味精调味即可出锅装盘。
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