“昨天蒸的紫薯还剩下一块，懒得再次加热，天冷又不想吃凉的。
就做成紫薯派了。我觉得叫芝士紫薯包更贴切。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯派的做法步骤
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1取一个手抓饼。 -
2把一面的油纸刷上油，抹匀，再放上饼，免得化了冻粘连。
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3紫薯去皮。
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4用手抓饼的油纸垫着，揉成圆饼。喜欢甜的，这一步可以放白糖。
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5饼皮上放芝士，再放紫薯饼，再放芝士碎。
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6等饼软化就包起来。
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7收口朝下。
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8锡纸上刷油。
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9放上紫薯包。
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10取一个蛋黄，打散。
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11紫薯包刷蛋黄液，撒黑芝麻。
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12入烤箱，上下火190度烤10分钟。
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13烤好的紫薯包。
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14成品。
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15这样看拉丝不明显。
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16看看这拉丝。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
甜品
下午茶