食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面椒盐千层饼的做法步骤
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1把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。 -
2擀成大长方片，刷一层油，撒椒盐。
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3两个长边对称着切四个刀口。
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4按图所示折起来。
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5折起来
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6折起来
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7折起来
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8折起来
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9全部折好的样子。
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10用擀面棍擀开。喷一层水，撒上芝麻，再轻轻擀一下把芝麻压实。
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11放蒸格里发酵至2倍大。
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12发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出）
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13平底锅或电饼铛放少许油，把蒸好的千层饼煎至两面金黄即可。
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14切开食用。
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15成品图
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16成品图。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
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