网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 肉末茄龙
释义
肉末茄龙的做法
“茄子切块不切断,原菜谱中,茄龙是先过油后焖炒肉末,但茄子太吸油,清淡一点改成先蒸后焖煮,很香!下饭!”

食材明细

主料
  • 茄子 1根
  • 猪肉 250g
辅料
  • 适量
  • 蒜末 适量
调料
  • 孜然粉 1匙
  • 食盐 适量
  • 食用油 适量
  • 酱油 3匙
  • 蚝油 2匙
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末茄龙的做法步骤

  • 肉末茄龙的做法步骤:1
    1
    准备的食材。(猪肉半肥瘦)
  • 肉末茄龙的做法步骤:2
    2
    茄子底部放两根筷子,将茄子切片不切断。
  • 肉末茄龙的做法步骤:3
    3
    上锅蒸七八分钟。
  • 肉末茄龙的做法步骤:4
    4
    蒸茄子空档时间将猪肉剁成肉末。
  • 肉末茄龙的做法步骤:5
    5
    茄子蒸熟后倒掉多余水份。
  • 肉末茄龙的做法步骤:6
    6
    热油爆香蒜末,倒入肉末煸炒。
  • 肉末茄龙的做法步骤:7
    7
    加入适量盐、酱油、孜然粉翻炒入味。
  • 肉末茄龙的做法步骤:8
    8
    放入茄子、加入少许清水焖煮几分钟。(中间要翻炒几下茄子)
  • 肉末茄龙的做法步骤:9
    9
    加入适量盐、蚝油调味,葱段炒匀即可出锅。
  • 肉末茄龙的做法步骤:10
    10
    装盘先放茄龙,后将肉末装入中间即可。
  • 肉末茄龙的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:43:10