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诗文
蒜蓉蛏子粉
释义
“用米粉代替的粉丝,饭菜一锅出啦。”
食材明细
主料
蛏子
适量
米粉
35g
辅料
西葫芦
50g
食用油
半匙
清水
80g
青红椒
小许
调料
大蒜
一头
食盐
1g
鸡精
1g
生抽
5g
蒜香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜蓉蛏子粉的做法步骤
1
米粉泡软。
2
蛏子洗净。
3
冷水下锅。
4
煮开锅即可。
5
洗净浮沫。
6
取出贝肉,去掉黑边哦。
7
大蒜去皮洗净,红椒备好。
8
所有食材都切末。
9
拌匀。
10
放碗里,放食盐和鸡精。
11
放生抽。
12
锅烧热油。
13
浇在蒜末里,拌匀。
14
西葫芦洗净打丝。
15
米粉煮好6成熟,看起来熟了,咬一下有硬心。
16
砂锅底部放西葫芦,再放米粉,上边摆上蛏子肉丝。
17
放蒜末,顺边淋一些煮米粉的汤。
18
整理好是这样子的。
19
放燃气上,开中火。
20
煮开锅,改小火。
21
盖盖子煮2.3分钟即可。
22
成品。
23
成品。
24
成品。
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/6/14 7:58:09