“以前很喜欢晚上出去吃烧烤，烤豆腐烤肉串烤鸡翅都是我的大爱。后来慢慢就吃得少了，一是怕胖二是感觉不卫生食材不放心。现在有空气炸锅，想吃就自己动手，吃得放心，做起来也简单。”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
空气炸锅烤金针菇肉卷的做法步骤
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1猪里脊肉洗干净，切两三毫米的薄片，加入1汤匙料酒去腥。 -
2接着加入1汤匙酱油。
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3再加半汤匙辣椒酱。
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4将肉和调料拌匀，腌半小时。
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5金针菇1小把洗干净，切一寸左右长的段。
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6取一片肉展开，放几根金针菇在中间，然后卷起来。
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7用竹签将肉卷串起来。
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8将肉卷放入空气炸锅中，180度先烤5分钟。
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9然后洒一些五香粉辣椒粉孜然粉等再烤1-2分钟，然后翻面再洒一遍再烤1-2分钟。也可以直接用烧烤粉或烤鸡翅的料。
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10没有刷油，肉有点干，但是依然肉嫩金针菇脆，好吃。
小窍门
1、我用的猪里脊肉，肉很嫩，尽量切薄片，容易熟，长一点才卷得起来。或者直接用肥牛卷肥羊卷培根等。
2、我没有在肉卷上刷油，看着有点干，但是因为肉嫩一样好吃。
3、嫌麻烦不想做肉卷，就直接做肉串串；也可以加香菇甜椒等蔬菜一起做串串，随自己喜好。竹签要提前泡水，没有竹签就用牙签也可以。
2、我没有在肉卷上刷油，看着有点干，但是因为肉嫩一样好吃。
3、嫌麻烦不想做肉卷，就直接做肉串串；也可以加香菇甜椒等蔬菜一起做串串，随自己喜好。竹签要提前泡水，没有竹签就用牙签也可以。
使用的厨具：烧烤架/炉、空气炸锅、烤箱
所属分类：
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