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诗文
香卤牙签豆腐干
释义
食材明细
主料
豆腐
300克
辅料
八角
适量
桂皮
适量
干红椒
适量
糖
适量
香叶
适量
茴香
适量
酱油
适量
五香 口味
卤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香卤牙签豆腐干的做法步骤
1
豆干在表面轻轻斜切几刀后,对角切开。
2
用牙签将它穿起。
3
将香叶、八角、桂皮、茴香放入锅中。
4
加入适量水煮沸。
5
将豆干、酱油、糖放入锅中。
6
加入干红椒继续煮沸,转中小火慢煨。
7
至汤汁收尽出锅。
小窍门
1、斜切豆干时要注意力度,不要划断。
2、调味料可根据自己的喜欢好进行调整。
3、因为放了很多酱油,所以不用放盐。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜
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更新时间:2026/1/13 13:13:14