“去菜场买菜看到一老奶奶旁边好多扁豆，正好前几天在书上看到说它有健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。想了想买些回来吃，”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒扁豆的做法步骤
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1把扁豆事先洗好切好待用 -
2青椒和蒜也事先切好 -
3烧锅倒油烧热，爆一下蒜，再下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒。 -
4接着，合入切好的青椒翻炒，然后，加适量的清水，翻炒翻炒至熟，加适量的盐，鸡精，调味炒匀就可以了 -
5出锅装盘了。
小窍门
不要太早放盐，保持它的色泽
使用的厨具：平底锅、炒锅
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