食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉炒苦瓜的做法步骤
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1备苦瓜一条洗干净。 -
2切片备用。
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3锅中水烧开放苦瓜下去氽水一分钟(汆水有两个作用，1是去苦味2是可以保持苦瓜的翠绿)。
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4捞起过凉水。
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5锅中热油将豆鼓和蒜蓉炒香。
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6放入苦瓜翻炒1分钟。
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7炒均勻后调少许盐再翻炒一下下就可以上碟了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜