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诗文
豆豉炒苦瓜
释义
食材明细
主料
苦瓜
1条
辅料
豆豉
适量
蒜蓉
适量
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆豉炒苦瓜的做法步骤
1
备苦瓜一条洗干净。
2
切片备用。
3
锅中水烧开放苦瓜下去氽水一分钟(汆水有两个作用,1是去苦味2是可以保持苦瓜的翠绿)。
4
捞起过凉水。
5
锅中热油将豆鼓和蒜蓉炒香。
6
放入苦瓜翻炒1分钟。
7
炒均勻后调少许盐再翻炒一下下就可以上碟了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 9:46:53