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诗文	香菇炒面
释义	食材明细 主料 面条 适量 泡发香菇 适量 瘦肉 适量 小葱 适量 辅料 生抽 适量 黑胡椒粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 香菇炒面的做法步骤 1 面条入锅蒸熟 2 蒸熟的面条取出晾凉，水发香菇切丝，肉切丝，葱切末 3 净锅入油炒肉丝 4 加入香菇炒香，调少许生抽 5 炒匀 6 倒入面条，如面条拈锅，可先关火，铲掉粘锅部分，加少许油即可 7 不停翻炒，加入生抽、黑胡椒粉、葱花即可出锅 8 成品 小窍门 面条不要蒸太湿，蒸好后，晾凉可去除表面部分水分，避免炒的时候糊锅 所属分类： 面条
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