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诗文 白菜三鲜水饺
释义
白菜三鲜水饺的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 半斤
  • 鱿鱼 半斤
辅料
  • 白菜 一斤
  • 鸡蛋 一枚
  • 面粉 800克
  • 水 适量
配料
  • 花生油 20克
  • 豆瓣酱 10克
  • 蚝油 5克
  • 葱姜 15克
  • 五香粉 5克
  • 盐 4克
  • 酱油 5克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

白菜三鲜水饺的做法步骤

  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：1
    1
    猪肉剁成馅。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：2
    2
    葱姜切末。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：3
    3
    和肉馅一同放入容器中加花生油，豆瓣酱，酱油，五香粉，盐，蚝油一起绞打上劲。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：4
    4
    鱿鱼去除头部只用鱿鱼身，洗净切成小粒。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：5
    5
    放入调好的肉馅中搅拌均匀。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：6
    6
    白菜洗净控水。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：7
    7
    剁碎，在剁好的白菜馅中加少许盐。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：8
    8
    腌制5分钟挤干水分。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：9
    9
    和肉馅搅拌均匀。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：10
    10
    在面粉中加一个鸡蛋。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：11
    11
    用适量的水和成面团，揉至三光。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：12
    12
    盖上湿笼布饧10分钟。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：13
    13
    再揉透。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：14
    14
    揉好的面下剂子擀成饺子皮。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：15
    15
    包成饺子。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：16
    16
    入锅中煮熟即可。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤：17
    17
    煮好的饺子。

小窍门

由于加入了海鲜，所以饺子要趁热吃，凉了发腥。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/23 3:25:58