“萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体反充分吸收和利用；芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之为人体所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜羊肉水饺的做法步骤
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1羊肉剁成馅。 -
2葱姜切末。 -
3放入肉馅中加酱油，盐，花椒粉，五香粉，盐，花生油一起绞打上劲。 -
4胡萝卜洗净擦成丝。 -
5剁碎放入肉馅中。 -
6搅拌均匀。 -
7在面粉中加一个鸡蛋。 -
8用水和成面团，揉至三光。 -
9盖上湿笼布饧10分钟。 -
10再揉透。 -
11揉好的面下剂子。 -
12擀成饺子皮。 -
13包成饺子。 -
14放入锅中煮熟（胡萝卜不容易熟，要多煮一会）。 -
15盛出，就可以开吃了。
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