“自己灌腊肠很简单，只要你有足够的耐心。”
食材明细
- 五香 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
腊肠的做法步骤
-
1灌腊肠最好选猪后腿的肉，三分肥七分瘦最好。 -
2把猪肉切成2厘米见方的小块。 -
3切好的肉放入盆中。 -
4加上调料。 -
5用手搅拌均匀。 -
6盖上保鲜膜腌制24小时入味。 -
7肠衣先用温水洗去表面的盐粒。 -
8再在温水中浸泡5小时以上。 -
9泡好的肠衣再套在水龙头上冲洗一下肠衣的内壁，（这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌）。 -
10灌肠的工具。 -
11剪下一个可乐饼的瓶口，把肠衣套在上面，肠衣的另一头打一个结。 -
12把腌好的肉慢慢的塞进肠衣里，注意，不能塞的太紧，这样肠衣容易破。 -
13一边塞，一边用手把肉往下赶。 -
14肠衣灌满后，每15厘米左右打个结，用绳子系一下。 -
15灌好的香肠找一个阴凉通风的地方挂起来风干（一般4到7天即可）。 -
16凉好后放入保鲜袋中入冰箱冷冻室保存即可。（必须放入冷冻室，冷藏室中容易变质长毛） -
17吃的时候放入蒸锅中。 -
18旺火蒸熟将就可以吃了。
所属分类：
小菜
鲁菜
老人
冬季食谱
午餐
- 抹茶莎布蕾曲奇，外部酥脆，内部柔软，奶香与茶香融合，让人陶醉其中。
- 石湾脆肚
- 海参炒鱿鱼
- 杭白菜煮年糕
- 红烧乌青中段
- 豉味肉丝四季豆
- 凉拌小油菜
- 葱油焖鸡
- 豆芽儿拌凉面
- 牛肉拌黄瓜
- 橙子宝宝雪媚娘
- 芥蓝牛肉盖饭
- 红菜苔炒豆腐
- 红烧牛肉
- 肉末焖土豆
- 牛肉味葱炒素鸡
- 黑白菜炒豆腐
- 豆芽炒黄米糕
- 羊肚菌鱼胶排骨汤
- 煎豆腐
- 酸豆角炒鸡蛋
- 松茸焖鸡
- 生菜滑肉汤
- 小米辣拌土豆丁
- 菠菜拌牛肉
- 金什么三什么的成语
- 金什么不什么的成语
- 金什么丝什么的成语
- 金什么为什么的成语
- 金什么之什么的成语
- 金什么交什么的成语
- 金什么什么世的成语
- 金什么什么二的成语
- 金什么什么井的成语
- 金什么什么交的成语
- 金什么什么人的成语
- 金什么什么伯的成语
- 金什么什么兔的成语
- 金什么什么公的成语
- 金什么什么决的成语
- 灵源洞与微公赋（明·徐熥）
- 灵源洞怀振狂在杭（明·徐熥）
- 灵源洞（宋·李觏）
- 灵源洞（清·严复）
- 灵源清禅师赞五首（宋·释德洪）
- 灵源禅师真赞（宋·李之仪）
- 灵源精舍小憩旧名龙泉有古井极甘洌（宋·张镃）
- 灵溪房偶成（宋·陈著）
- 灵溪泛看月至广信（清·李蕴芳）
- 灵溪老松歌（唐·卢士衡）
- 灵溪舟中风雨（宋·陈宗远）
- 灵溪观（唐·刘昭禹）
- 灵溪观（宋·陈舜俞）
- 灵溪赋双流郭信可隐居（宋·何耕）
- 灵溪道中（宋·韩淲）
- 专制与民主的社会起源(现代世界形成过程中的地主和农民)/大学译丛
- 澄明之境(陶渊明新论修订本)
- 星云世界的水手(哈勃传)
- 海洋波浪能综合利用--发电原理与装置(精)
- 世界著名疑案破案密码
- 变革的拥护者(如何克服非洲的诸多挑战)
- 中国税制(第2版)/现代公共管理教材系列
- 吴冰玉徐德森连环画选集(共10册)
- 恬致堂集(上中下)/嘉兴文献丛书
- 职场陷阱--你应该学习的办公室潜规则
- 征收征用与公民财产权保护/政府法治研究丛书
- 哈扎尔辞典(阳本)(精)
- 核电厂抗震安全评估(精)
- 金匮要略释义/中医老课本系列
- 课本上学不到de生物学(Ⅰ)/初中科学拓展阅读丛书