“最近一直有空了就去摘桑葚，做了不少的桑葚酱，用桑葚酱做面包真的很好吃哦。。。。毛毛虫第一次做，样子不太好，但是味道很不错的，还是用的冰箱冷藏法，面包老化慢，口感也很不错，让我诧异的是一样的相机竟然拍出了不一样的颜色，相机都没了还没摸透相机的功能，哎，太不爱学习了，呵呵。。。。。。。。。上面包。。。。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤
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1面包机桶里先放入液体，再放面粉，最后放入发酵粉。 -
2揉成团后加入黄油。 -
3揉成手套膜，发酵。 -
4发酵好后放入冰箱冷藏10小时左右。 -
5拿出发酵好的面团揪成匀等的小剂子。 -
6擀成长形，在一边抹上桑葚酱。 -
7另一边用到划成宽窄一样的条。 -
8用手卷起有桑葚酱的一边。 -
9另一边用手一条一条的拉过去。 -
10做好以后放到铺了油纸的烤盘上。 -
11二次发酵成两倍大，刷上蛋液，用2粒黑芝麻给毛毛虫装上眼睛即可。 -
12放到烤箱里180度25分钟。成金黄色即可。 -
13晾凉即可装袋保存。
小窍门
1，冰箱冷藏一般是晚上发面团，放入冰箱，第二天上午拿出来做就可以。这个方法可以有效的阻止面包的组织老化。
2，以自家烤箱的脾气为准。
2，以自家烤箱的脾气为准。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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