“胶原蛋白丰富的猪蹄啃起来黏黏糊糊的，就用来做成冻吃吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪蹄冻的做法步骤
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1超市不给剁开自己在家就竖着切开 -
2切成竖条状。切起来还比较省事，不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些，喜欢小块的，可再继续剁小。 -
3切成竖条状。切起来还比较省事，不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些，喜欢小块的，可再继续剁小。 -
4放凉水，料酒焯水 -
5过好水，捞出 -
6准备好配料 -
7锅里放入酱油，烧开 -
8倒入水。加上调料。放入猪蹄。炖一两个小时 -
9筷子能轻松穿透 -
10倒入保鲜盒，放冰箱冷藏。我就放了几块小点的猪蹄进去，别的直接吃了。 -
11成型的猪蹄冻上面有油。用勺子刮去就行啦，不介意的直接吃咯
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜