“随着生活水平的提高，面包机成为了很多家庭必备的厨房家电。用面包机制作面包不仅可以节约时间，更主要的是可以根据自己的口味，来制作口感更独特的面包。今天这款亚麻籽营养吐司不但口感好，营养也是相当的丰富的。亚麻籽富含纤维和人体所需的不饱和脂肪酸—Omega-3。这两样营养元素对预防心血管病以及肠道疾病有积极的作用。因此这款吐司属于健康型吐司。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
亚麻籽营养吐司的做法步骤
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1中种面团的材料 -
2将中种材料中的液体原料依次倒入面包机中，然后倒入干性原料； -
3盖上面包机的盖子，选择和面功能，搅拌时间为10分钟，和成面团即可； -
4将面包桶从面包机中取出来，盖保鲜膜放入冰箱，冷藏发酵12-17个小时； -
517小时候后，从冰箱中将发酵好的面团取出，用刀切成小块，倒入面包桶中； -
6将主面团中除黄油以外的所有材料放入倒入面包桶中，选择和面功能，时间调整为25分钟，启动； -
7和面程序完成后，加入黄油，再次启动和面程序，时间调整为10分钟； -
8此时面团已可以拉出很薄的手膜来，启动发酵解冻功能，时间选择为10分钟； -
9将醒过的面团，分出一块210克的面团，分成三份揉入亚麻籽粉。将余下的面团分成三份，排气揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。 -
10三份面团和亚麻籽都擀成长条状，将擀好的亚麻籽面团放在白面团上。 -
11整形好的面团放入面包机中，盖好盖子，选择发酵功能，时间选择55分钟，启动； -
12整形好的面团放入面包机中，盖好盖子，选择发酵功能，时间选择55分钟，启动； -
13打开面包机的盖子，用羊毛刷将蛋液刷在发酵好的面团上，选择烘烤程序，时间选择50分钟，启动； -
14烘烤完毕后，取出取出面包，在晾网上晾凉。 -
15刚烤好的面包拉丝很明显。 -
16切开后的面包超软，组织比较细腻 -
17这个面包由东菱T13面包机制作完成。
使用的厨具：面包机