网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 家常炒米粉
释义
家常炒米粉的做法

食材明细

主料
  • 米粉 200克
辅料
  • 鸡蛋 2只
  • 火腿 1根
  • 4粒
  • 2棵
  • 豆芽 100克
调料
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 剁辣椒 半勺
  • 生抽 1勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常炒米粉的做法步骤

  • 家常炒米粉的做法步骤:1
    1
    米粉在清水中泡浸25分钟。
  • 家常炒米粉的做法步骤:2
    2
    豆芽清洗干净,沥干水份备用。
  • 家常炒米粉的做法步骤:3
    3
    泡好的粉丝捞出,沥干水份。
  • 家常炒米粉的做法步骤:4
    4
    火腿切片,葱切成葱花。
  • 家常炒米粉的做法步骤:5
    5
    大蒜剁碎,剁辣椒半勺备用。
  • 家常炒米粉的做法步骤:6
    6
    鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲小块盛出。
  • 家常炒米粉的做法步骤:7
    7
    锅留底油,下蒜末、剁椒炒香。
  • 家常炒米粉的做法步骤:8
    8
    加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
  • 家常炒米粉的做法步骤:9
    9
    加入米粉颠锅炒熟,少用铲子。
  • 家常炒米粉的做法步骤:10
    10
    加少量盐、鸡精、生抽、葱花,大火翻炒入味上色。
  • 家常炒米粉的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 家常炒米粉的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

1、米粉要提前在清水中泡发,泡发后需要沥干水份,这样不容易粘锅。
2、炒制的过程用到生抽、剁椒均含有咸味,所以盐要少放或是不放。
3、炒的过程用铲子米粉容易断,尽量用颠锅的方式炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:47:39