食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炒米粉的做法步骤
-
1米粉在清水中泡浸25分钟。 -
2豆芽清洗干净，沥干水份备用。
-
3泡好的粉丝捞出，沥干水份。
-
4火腿切片，葱切成葱花。
-
5大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。
-
6鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。
-
7锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。
-
8加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
-
9加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。
-
10加少量盐、鸡精、生抽、葱花，大火翻炒入味上色。
-
11成品图。
-
12成品图。
小窍门
1、米粉要提前在清水中泡发，泡发后需要沥干水份，这样不容易粘锅。
2、炒制的过程用到生抽、剁椒均含有咸味，所以盐要少放或是不放。
3、炒的过程用铲子米粉容易断，尽量用颠锅的方式炒。
2、炒制的过程用到生抽、剁椒均含有咸味，所以盐要少放或是不放。
3、炒的过程用铲子米粉容易断，尽量用颠锅的方式炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 炝炒白油菜（白菜苔或者其他叫法）
- 什锦鸡肉串
- 腰果虾仁
- 草莓味葡萄干玛芬
- 向日葵寿司
- 【木木菜系】 辣炒鸡胗
- 新奥尔良烤翅
- 巧克力玛芬
- 【木木菜系】农家小炒肉
- 紫薯花卷
- 改良三杯豆干兔
- 奶白番茄鱼汤
- 清蒸鲈鱼
- 腊肠炒荷兰豆
- 香菇滑鸡煲仔饭
- 微波炉版香橙芒果蛋糕
- 苹果派
- 【四川天府之都的美味】香辣干锅鸡翅
- 饭后甜点-红豆圆子汤
- 糖醋鹌鹑蛋
- 双味炸肥肠-很下酒的菜
- 奶香茄汁意面
- 花生汤圆VS鲜肉汤圆
- 自家肉火烧
- 蛭抱蛋
- 内疏什么什么的成语
- 内疏外亲
- 内疚什么什么的成语
- 内疚神明
- 内省不疚
- 内省什么什么的成语
- 内省无愧
- 内称不避亲，外举不避怨
- 内称什么什么的成语
- 内紧什么什么的成语
- 内紧外松
- 内视什么什么的成语
- 内视反听
- 内重什么什么的成语
- 内重外轻
- 准儿初应邑试即夕寄阅文稿喜赋（明·何吾驺）
- 准噶尔歌（清·阿克敦）
- 准提寺创建已百馀载供奉准提佛母并诸神佛为（清·曾浚成）
- 准提阁夜宿（清·陈衍虞）
- 准提阁送澹师还山（明·叶维阳）
- 准提阁（明·释今白）
- 准斋诲人亹亹不倦某每侍几席洒然若执热之濯（宋·杜范）
- 准阴鹳鹤楼题壁（清·吴以諴）
- 凉公从叔春祭广利王庙（唐·李群玉）
- 凉国惠康公主挽歌（唐·窦常）
- 凉夕（清·丘逢甲）
- 凉夜中元望雨（清·张鹏翮）
- 凉夜书怀（明·李玮）
- 凉夜即事（宋末元初·黄庚）
- 凉夜吟（十五岁作）（元·宋褧）
- 青藏高原地区与东部发达地区区域经济合作中的法律问题研究
- 宪法学(第5版公法系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学英语基础教程(附光盘4学生用书第3版大学英语立体化网络化系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 大学英语基础教程(附光盘2学生用书第3版大学英语立体化网络化系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 内部控制学(第2版21世纪经济与管理规划教材)/财务管理系列
- 高级英语写作
- 普通学术英语教程(阅读写作与思考大学英语立体化网络化创新系列教材普通高等教育十二五规划教材)
- 形势与政策(第2版全国高职高专规划教材)/公共课系列
- 国际商法学(第3版普通高等教育精编法学教材)
- 创新管理(赢得持续竞争优势第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/管理科学与工程系列
- 管理学(技能与应用第13版)/管理学精选教材译丛
- 高级财务管理(第2版)/光华书系
- 工程造价案例分析(21世纪全国高职高专土建系列工学结合型规划教材)
- 建设法规及相关知识(21世纪全国高职高专土建系列工学结合型规划教材)
- 建筑工程计量与计价(21世纪全国本科院校土木建筑类创新型应用人才培养规划教材)