食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆腐烧鱼的做法步骤
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1嫩豆腐切块备用。 -
2生姜洗净切片，蒜苗洗净切段。
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3花斑鱼净擦干水份（鱼的品种可以选择自己喜欢的）。
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4锅中热油放入豆腐中小火煎至两面金黄。
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5煎好的豆腐转入砂锅中。
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6锅中热油放入鱼下锅中小火煎。
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7煎至两面金黄。
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8放入姜片炒出香味。
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9加入适量蚝油，生抽，盐。
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10加入适量清水煮开。
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11将鱼转入砂锅，盖上中火焖5分钟左右。
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12出锅前洒上蒜苗，焖15秒左右出锅。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜