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诗文
豆腐烧鱼
释义
食材明细
主料
花斑
1条
嫩豆腐
适量
辅料
蒜苗
适量
生姜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
花生油
适量
原味 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豆腐烧鱼的做法步骤
1
嫩豆腐切块备用。
2
生姜洗净切片,蒜苗洗净切段。
3
花斑鱼净擦干水份(鱼的品种可以选择自己喜欢的)。
4
锅中热油放入豆腐中小火煎至两面金黄。
5
煎好的豆腐转入砂锅中。
6
锅中热油放入鱼下锅中小火煎。
7
煎至两面金黄。
8
放入姜片炒出香味。
9
加入适量蚝油,生抽,盐。
10
加入适量清水煮开。
11
将鱼转入砂锅,盖上中火焖5分钟左右。
12
出锅前洒上蒜苗,焖15秒左右出锅。
13
成品。
14
成品。
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 4:38:58