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诗文 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕
释义
不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法
“玛芬蛋糕想想,是蛋糕里面最简单的一块蛋糕了,无须担心烤戚风一样烤得你七癫七傻,只要将所有的材料加在一起,搅一搅,拌一拌便可烤出一款诱人的蛋糕,方子里面我的鸡蛋是2个,约60克每个,抹茶粉将近用了8克,所以烤出的蛋糕很香,加了蔓越莓干后,降低了糖粉的量,以免烤出来的蛋糕会过甜,哈哈1.2.3.4.5.6.7妈妈带我去排队,做好这款玛芬,我不得不告诉你这款玛芬蛋糕我是用空气炸锅做的,原本以为蛋糕只局限于烤箱,或者也只有用烤箱烤出来的蛋糕口感才会松软,但是空气炸锅同样也可以,一般这款玛芬我在烤箱上需要烤25至30分钟,而这款空气炸锅仅需14分钟便可,而且上色更美,大家可以尝试一下.”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 黄油 80g
  • 糖粉 80g
  • 抹茶粉 8g
  • 蔓越莓干 25g
  • 手指饼干 适量
辅料
  • 牛奶 26g
  • 低粉 160g
  • 2g
  • 进口无铝泡打粉 5.5g
  • 白巧克力 一小块
  • 黑巧克力 一小块
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青蛙玛芬蛋糕的做法步骤

  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:1
    1
    将黄油隔温水融化。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入抹茶粉搅拌匀均。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:3
    3
    全蛋液加糖粉和盐,低速打散至看不到糖粉颗粒。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入融化后的黄油搽茶粉和牛奶打至蛋水油融合。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:5
    5
    放入空气炸锅中进行烘烤。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:6
    6
    将蛋糕糊装入蛋糕托约7成满即可,因为怕蛋糕托太软,烤出来形状会变形,所以我把它放入蛋塔模中。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:7
    7
    将面粉泡打粉一起过筛加入蛋糊中,用刮刀翻拌至无颗粒。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蔓越莓干洗净沥干切成小粒拌入面糊中。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:9
    9
    时间设制在180度烤5分钟,然后转160度烤8至9分钟。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:10
    10
    取出蛋糕放凉,将白巧克力隔水溶化,在手指饼干上画上白色的眼睛,待干后,再将黑巧克力隔水溶化,点上眼珠子,插在蛋糕上便可。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:11
    11
    最后二分钟取出可以看下上色情况。用牙签插下不沾便是熟了。
  • 不用烤箱的青蛙玛芬蛋糕的做法步骤:12
    12
    一块萌萌的玛芬蛋糕便做好了。

小窍门

1每个空气炸锅的温度都有所差异,所以烘烤时间看每个空气炸锅的脾气而定。
2最后的几分钟可以看下蛋糕的上色情况,如果已经上色,可以盖上锡纸。
使用的厨具:空气炸锅
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更新时间:2025/3/15 7:57:33