网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
抹茶彩云蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低粉
80G
糖
50G
水
50G
色拉油
50G
辅料
抹茶粉
10G
配料
动物奶油
适量
白醋
3至5滴
盐
1.5G
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤
1
原料。
2
蛋黄。
3
把清水和色拉油混合均匀。
4
然后把低粉筛入。
5
里面加入蛋黄简单的搅拌几下。
6
用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀,直至没有粉粒状。
7
在一个干净的容器中放入蛋白,加入白醋和盐。
8
用电动打蛋器打至粗泡,然后分三次依次加入白糖,打发蛋白至硬性发泡。
9
先取1/3的蛋白霜加入到面糊里,用切拌的方法混合面糊。
10
接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌,最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中轻轻切拌均匀(动作要轻)
11
取适量的面糊和抹茶粉混合均匀,倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。
12
把面糊倒入铺有油纸的烤盘里,预热烤箱,170度15分钟(如果是四个蛋的配方建议时间在20分钟)。
13
在蛋糕烘烤时利用这个时间打发动物奶油。
14
出炉后在桌子上震两下倒扣在烤架上。
15
........
16
微凉后撕去底部的油纸,切去边角,把蛋糕放在高温布上,上面抹上打发的淡奶油。
17
卷成筒状。
18
待10分钟后切断即可。
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
脆皮花生米
红枣山药薏仁米糊
洋葱木耳炒鸡蛋
木耳西兰花
奶香烤饼
农家乱炖
红薯燕麦开花馒头
糯米粉南瓜饼
泡菜萝卜
泡椒黑木耳
沙茶酱鸡肉
泡椒藕丁
剁椒梅鲚鱼干
宝宝爱吃的奶香小馒头
蓬松饼干
照烧三文鱼
披萨饼
火龙果奶昔
苹果冬瓜泥
馄饨皮饼
尖椒炒五香豆腐干
苹果汁
葡萄干面包
普洱奶茶
儿菜炒牛肉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:13:39