食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤
-
1原料。 -
2蛋黄。 -
3把清水和色拉油混合均匀。 -
4然后把低粉筛入。 -
5里面加入蛋黄简单的搅拌几下。 -
6用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。 -
7在一个干净的容器中放入蛋白，加入白醋和盐。 -
8用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次依次加入白糖，打发蛋白至硬性发泡。 -
9先取1/3的蛋白霜加入到面糊里，用切拌的方法混合面糊。 -
10接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌,最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中轻轻切拌均匀（动作要轻） -
11取适量的面糊和抹茶粉混合均匀，倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。 -
12把面糊倒入铺有油纸的烤盘里，预热烤箱，170度15分钟（如果是四个蛋的配方建议时间在20分钟）。 -
13在蛋糕烘烤时利用这个时间打发动物奶油。 -
14出炉后在桌子上震两下倒扣在烤架上。 -
15........ -
16微凉后撕去底部的油纸，切去边角，把蛋糕放在高温布上，上面抹上打发的淡奶油。 -
17卷成筒状。 -
18待10分钟后切断即可。
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 宫保鸡丁 （快餐版）
- 红油抄手
- 一道滋润去燥养颜美容的绝色美食-星空燕窝
- 辣白菜炒饭
- 两个人的午餐
- 田园风光
- 剁椒鱼头
- 空心菜炒肉
- 馄饨皮煎饺
- 香菇木耳红烧鸡
- 鸡米花
- 牛蒡茶
- 胡萝卜金枪鱼沙拉
- 米糊
- 绿豆馅饼
- 枣泥紫薯麻球
- 荤油炒青菜
- 大牙怪三明治
- 糖醋藕条
- 糯米蛋
- 葱炒黄瓜
- 紫薯馒头
- 干锅土豆
- 红果家菜谱之美味番茄鱼
- 三明治
- harl
- harlequin
- harlot
- harlotry
- harm
- harmattan
- harmful
- harmless
- harmlessly
- harmonic
- harmonica
- harmonics
- harmonious
- harmoniously
- harmonious relationship
- 题关公像（宋·张商英）
- 题关夫子（宋·赵崇琏）
- 题关将军四画 馘颜良（明·王世贞）
- 题关山月所作画贺白虹书店开幕（清末民国初·巨赞）
- 题关山秋霁图（明·刘崧）
- 题关彦长孤山四照阁（宋·郑獬）
- 题关忠义侯像二十韵（明·胡应麟）
- 题关氏废园（元末明初·徐贲）
- 题关河行旅图（清·曾习经）
- 题关滋圃《延龄瑞菊图》（清·林则徐）
- 题关良“凤姐图”诗（近现代·舒庆春）
- 题关都官宅（宋·曾巩）
- 题关都官西湖孤山四照阁图（宋·袁说友）
- 题兵部主事郑厚两峰白云图（明·杨荣）
- 题具区阁（宋·杨杰）
- 领跑健康(运动中的科学)/科学心系列丛书
- 饮食安徽/品读文化安徽丛书
- 科技安徽/品读文化安徽丛书
- 山水安徽/品读文化安徽丛书
- 书画安徽/品读文化安徽丛书
- 乐舞安徽/品读文化安徽丛书
- 方言安徽/品读文化安徽丛书
- 思想安徽/品读文化安徽丛书
- 非遗安徽/品读文化安徽丛书
- 民俗安徽/品读文化安徽丛书
- 技艺安徽/品读文化安徽丛书
- 美德安徽/品读文化安徽丛书
- 红色安徽/品读文化安徽丛书
- 斛兵导博
- 黄梅戏艺术概论