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诗文
巧克力慕斯
释义
“口感细腻”
食材明细
主料
淡奶油
200ml
巧克力
100g
辅料
蛋糕胚
一片
牛奶
50ml
吉利丁粉
10g
可可粉
适量
奥利奥饼干
一小包
原味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
巧克力慕斯的做法步骤
1
准备食材
2
隔水将巧克力加牛奶略微融化后加入可可粉
3
吉利丁粉加少许水隔水融化
4
将吉利丁水加入溶化的巧克力可可液中
5
淡奶油打发至略微有纹路即可(根据自己喜好选择加糖或不加糖)
6
巧克力液倒入淡奶油中搅拌均匀
7
加入掰碎的奥利奥碎
8
六寸活底模,下面垫一层薄薄的蛋糕胚,倒入和好的慕斯液
9
盖好保鲜膜冰箱冷藏
10
热毛巾或喷枪脱模
11
用摸刀取出
12
看看切开的
13
做好的
小窍门
装饰我没写配料,根据自己喜欢
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/2/22 15:34:36