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诗文 干锅娃娃菜
释义
干锅娃娃菜的做法
“鲜香微辣的家常菜,虽然不华丽,但确实很下饭哦!”

食材明细

主料
  • 娃娃菜 1棵
  • 五花肉 100克
辅料
  • 洋葱 1个
  • 香葱 3棵
  • 大蒜 5瓣
  • 干辣椒 8个
  • 适量
  • 小尖椒 5个
  • 蚝油 适量
  • 白糖 适量
  • 老抽 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

干锅娃娃菜的做法步骤

  • 干锅娃娃菜的做法步骤:1
    1
    主要食材
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:2
    2
    娃娃菜切去根部,顺着切成粗丝。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:3
    3
    处理辅料:洋葱切丝,干辣椒切段,尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:4
    4
    五花肉切薄片
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:5
    5
    锅中放少许食用油,放入娃娃菜大火煸炒
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:6
    6
    煸炒至七分熟盛出备用。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:7
    7
    锅中放少许底油,放入五花肉煸炒
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:8
    8
    炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入切好的葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:9
    9
    加入少许老抽调色。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀后放入尖椒和香葱段快速翻炒
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:11
    11
    .翻炒均匀
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:12
    12
    加入煸炒过的娃娃菜,加入适量蚝油、和少许白糖。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:13
    13
    快速兜炒均匀
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:14
    14
    砂锅放入切好的洋葱丝小火加热。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:15
    15
    炒好的娃娃菜倒入烧热的砂锅中即可。

小窍门

使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 16:18:39