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诗文 美味蒸茄子
释义
美味蒸茄子的做法
“茄子好吃但总也烧不出饭店的味道,所以家里吃茄子一直用蒸的,尝试了加入老干妈,果然加分不少哦,老干妈真的是人人都爱呀”

食材明细

主料
  • 茄子 500g
辅料
  • 老干妈 适量
  • 生抽 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

美味蒸茄子的做法步骤

  • 美味蒸茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,切段切条,码入盘中
  • 美味蒸茄子的做法步骤:2
    2
    晒上少量盐,盐要少一点,上锅蒸十分钟
  • 美味蒸茄子的做法步骤:3
    3
    蒸熟后倒掉盘里的水分
  • 美味蒸茄子的做法步骤:4
    4
    碗里加生抽,老抽,老干妈,葱末,拌匀
  • 美味蒸茄子的做法步骤:5
    5
    锅里烧热油,浇淋在调味碗里
  • 美味蒸茄子的做法步骤:6
    6
    拌匀调味,淋在蒸好的茄子上
  • 美味蒸茄子的做法步骤:7
    7
    OK了,简单又美味哦

小窍门

蒸的时候加少许盐,也可以把盐加在调味碗里,盐一定要少,因为老抽生抽老干妈都是有盐的
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 11:54:30