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诗文
红烧鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
老抽
适量
葱
适量
生抽
适量
八角
适量
花椒
适量
姜
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净,绰水剪去指甲和脚掌下的硬质
2
起锅,烧热油,加入葱姜八角和花椒,炒香
3
倒入鸡爪翻炒,至鸡爪微黄
4
转小火,加入老抽生抽翻炒至鸡爪上色
5
加入盐,黄酒,冰糖,微微翻炒
6
加水,没过鸡爪,转大火烧开
7
烧开两分钟后转小火,煮熟煮烂后,大火收汁
8
出锅,不错哦
小窍门
加老抽生抽是要转小火慢慢上色,加水后再开大火
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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endless
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更新时间:2026/3/17 22:07:13