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诗文
炒凉粉
释义
“简单快捷,香辣软糯。”
食材明细
主料
凉粉
400g
辅料
蒜苔
少许
调料
盐
适量
葱花
少许
蒜蓉
少许
小米椒
1个
酱油
少许
味精
少许
香辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
炒凉粉的做法步骤
1
将凉粉冲洗干净,切成大一点的方丁。
2
蒜苔、葱花、小米椒切小段,蒜拍碎。
3
炒锅放油烧热,放入葱花、蒜蓉、小米椒、蒜苔炒出香味。
4
放入凉粉同炒。
5
为防止沾锅,可加少许开水。放少许酱油上色。
6
适量盐。
7
少许味精,烧至透亮即可。
8
装盘。
9
成品。
小窍门
1.凉粉易沾锅,可多加油或水。
2.充分烧透。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2026/6/17 6:42:50