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诗文 炒凉粉
释义
炒凉粉的做法
“简单快捷,香辣软糯。”

食材明细

主料
  • 凉粉 400g
辅料
  • 蒜苔 少许
调料
  • 适量
  • 葱花 少许
  • 蒜蓉 少许
  • 小米椒 1个
  • 酱油 少许
  • 味精 少许
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

炒凉粉的做法步骤

  • 炒凉粉的做法步骤:1
    1
    将凉粉冲洗干净,切成大一点的方丁。
  • 炒凉粉的做法步骤:2
    2
    蒜苔、葱花、小米椒切小段,蒜拍碎。
  • 炒凉粉的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧热,放入葱花、蒜蓉、小米椒、蒜苔炒出香味。
  • 炒凉粉的做法步骤:4
    4
    放入凉粉同炒。
  • 炒凉粉的做法步骤:5
    5
    为防止沾锅,可加少许开水。放少许酱油上色。
  • 炒凉粉的做法步骤:6
    6
    适量盐。
  • 炒凉粉的做法步骤:7
    7
    少许味精,烧至透亮即可。
  • 炒凉粉的做法步骤:8
    8
    装盘。
  • 炒凉粉的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

1.凉粉易沾锅,可多加油或水。
2.充分烧透。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/1/11 8:58:11