诗文 | 挪威家常菜——香煎鳕鱼配土豆泥 |
释义 |
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食材明细
香煎鳕鱼配土豆泥的做法步骤
小窍门
蔬菜可以根据自己的口味来替换,很多速食晚餐都是搭配胡萝卜和迷你小包菜,所以我就选了这两种。
胡萝卜我就蒸了一下,忘记拍图,蒸到变软了就好。 鳕鱼腌的时候也加盐了,土豆泥中也有盐,所以加盐的时候不要太多了,不然整体就咸了。西餐的口味还是比较清淡的。 做的时候先煮土豆,土豆煮好后,一边准备土豆泥,一边煎鱼。另外同时准备搭配的蔬菜,这样所有的食材都差不多在同一时间完成,不会因为要等哪样而使其他部分凉掉。挪威人一天只吃一顿热饭,要是连晚饭都是凉的就太坑爹了。
使用的厨具:平底锅、煮锅
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