食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
水炒鸡汤豆腐的做法步骤
-
1香椿焯水后切碎。 -
2锅中水烧热后放入整块豆腐焯煮5分钟去除豆腥味。
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3鸡汤块挤到锅中煮至融化。
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4捞出鸡块，放入豆腐小火煮10分钟。
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5取出压碎。
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6锅中不放油，直接放入1大勺鸡汤。
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7放入豆腐翻炒。
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8汤汁快收干时放入香椿翻炒。
-
9炒干后盛入碗中，压实倒扣入盘中，剩下的鸡汤回锅加热后沿盘边倒入即可。
使用的厨具：炒锅
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