“今天买了新鲜牛肉，尝试了一下红烧牛肉，第一次煮，味道美极了！”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉的做法步骤
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1准备的香料：香叶、小茴香、八角、豆蔻、肉蔻、白寇、桂皮、陈皮。 -
2香料稍微捏碎，缝合在小布包里。 -
3清洗好原料。 -
4牛肉切小块，胡萝卜、土豆切滚刀，姜切片，葱切斜段。 -
5牛肉焯水捞出。 -
6锅中加油，加糖翻炒。 -
7下牛肉，翻炒，加入花椒、少许料酒、酱油。 -
8放入姜片翻炒，加水，放香料包，大火煮40分钟。 -
9胡萝卜、土豆加入，煮10分钟左右。 -
10最后加入葱段、香油、味精、盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒些许葱花。OK了。
小窍门
牛肉根据自己口味，可以延长煮制时间。
晚上做的，图片清晰度不太好，味道很好的哈！
晚上做的，图片清晰度不太好，味道很好的哈！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜