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诗文 酸辣拌紫茄
释义
酸辣拌紫茄的做法

食材明细

主料
  • 紫茄子 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 香葱 适量
  • 芝麻油 适量
  • 芝麻 适量
  • 香醋 适量
  • 花椒油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 中辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣拌紫茄的做法步骤

  • 酸辣拌紫茄的做法步骤:1
    1
    将买回的紫茄茄子去掉根部,清洗干净。
  • 酸辣拌紫茄的做法步骤:2
    2
    放入蒸锅内,大火烧开10分
  • 酸辣拌紫茄的做法步骤:3
    3
    .准备多一点的大蒜,压成蒜蓉待用
  • 酸辣拌紫茄的做法步骤:4
    4
    蒸熟的茄子,晾凉备用
  • 酸辣拌紫茄的做法步骤:5
    5
    压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和盐
  • 酸辣拌紫茄的做法步骤:6
    6
    在加入生抽和白糖
  • 酸辣拌紫茄的做法步骤:7
    7
    晾凉的茄子手撕成条放在盘子里
  • 酸辣拌紫茄的做法步骤:8
    8
    碗在加入辣椒油,花椒油,香油,米醋,熟芝麻,淋在茄子上
  • 酸辣拌紫茄的做法步骤:9
    9
    撒上葱花即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:24:47