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诗文
酸辣拌紫茄
释义
食材明细
主料
紫茄子
适量
辅料
生抽
适量
蒜蓉
适量
香葱
适量
芝麻油
适量
芝麻
适量
香醋
适量
花椒油
适量
辣椒油
适量
中辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣拌紫茄的做法步骤
1
将买回的紫茄茄子去掉根部,清洗干净。
2
放入蒸锅内,大火烧开10分
3
.准备多一点的大蒜,压成蒜蓉待用
4
蒸熟的茄子,晾凉备用
5
压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和盐
6
在加入生抽和白糖
7
晾凉的茄子手撕成条放在盘子里
8
碗在加入辣椒油,花椒油,香油,米醋,熟芝麻,淋在茄子上
9
撒上葱花即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 19:32:12