网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
美味香浓红烧肉
释义
“红烧肉肥而不腻,肉质弹牙,而又有嚼劲”
食材明细
主料
五花肉
1000克
辅料
料酒
适量
冰糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
配料
生姜
适量
八角
2个
桂皮
1小段
小茴香
1汤匙
香叶
4叶
花椒
适量
酱香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
把五花肉切成3厘米见方的肉块,不要切的太小。太小了,肉经过炖煮,会缩水的
2
热油煸炒花椒,然后把花椒挑出去,不要。
3
拍碎生姜,备用
4
煸炒无花肉
5
戴上线手套炒肉,因为有肉皮的原因,会溅油,容易伤到皮肤
6
把姜块倒入锅中,盖上锅盖,继续把肥油用小火煸炒,直至没有响声,肥油都被煸炒来为止
7
五花肉肥油炒菜,此时加入料酒,提香,同时去腥。
8
把老抽和适量的生抽加入肉里,然后加入热水,把卤料装到袋子里,一起加入炒锅,等到汤再一次烧开。
9
准备沙煲,把炒勺里的肉和汤汁倒入沙煲里
10
把肉和汤汁盛入沙煲
11
烧开后,变成小火,盖上盖子,炖1个小时
12
炖一个小时以后,把肉倒入炒勺,放入适量冰糖,炒化冰糖,然后倒入炖肉的汤汁适量,煮开,收浓汤汁,可以适量加盐。然后盛盘
使用的厨具:瓦煲、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
腊八粥
五红汤
核桃花生酱
海米疙瘩汤
味噌菠菜汤
白菜海米猪肉包
铜锣烧
日式骨汤面
排骨海带面
节日必备菜--葱烧海参
西红柿炒鸡蛋
腊肠什锦焖饭
微波炉之蒜蓉生蚝
南瓜切片土司
肠粉【子璇家】
芝麻小餐包
葱爆羊肉片【子璇家】
舞者
山药玉米排骨汤
鸡蛋素卷
韩式肉串
豆浆油菜蕻煮面
火腿蒜香炸酱
糯米小肠卷
【幸福甜蜜好滋味】芝麻香芋条
拔什么什么鼎的成语
拔什么倚什么的成语
拔什么出什么的成语
拔什么助什么的成语
拔什么卷什么的成语
拔什么去什么的成语
拔什么参什么的成语
拔什么啖什么的成语
拔什么地什么的成语
拔什么塞什么的成语
拔什么失什么的成语
拔什么寻什么的成语
拔什么帜什么的成语
拔什么张什么的成语
拔什么得什么的成语
杏花(明·卢龙云)
杏花(明·卢龙云)
杏花(明·张新)
杏花(明·徐渭)
杏花(明·李孙宸)
杏花(明·沈周)
杏花(明·申时行)
杏花(明·申时行)
杏花(明·谢晋)
杏花(清·叶令仪)
杏花(清·官连娣)
杏花(清·张锡祚)
杏花(清·徐岳)
杏花(清·王人俊)
杏花(金·赵秉文)
精密工程测量
宝葫芦的秘密
汽车发动机电控系统故障诊断与检修
拉萨文艺之旅
超声造影诊断学
我爱神奇外婆
高速线材生产
电子技术基础实验与实践指导书
经济协同论
一猫两人三餐四季
组合数学及其应用
5·3单元归类复习 小学语文 3年级 下册 2023
计算机软件基础及其软件开发设计策略
环境生态水文学
区域创新生态系统四螺旋协同演化关系及动力研究
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/27 0:18:43