网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
美味香浓红烧肉
释义
“红烧肉肥而不腻,肉质弹牙,而又有嚼劲”
食材明细
主料
五花肉
1000克
辅料
料酒
适量
冰糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
配料
生姜
适量
八角
2个
桂皮
1小段
小茴香
1汤匙
香叶
4叶
花椒
适量
酱香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
把五花肉切成3厘米见方的肉块,不要切的太小。太小了,肉经过炖煮,会缩水的
2
热油煸炒花椒,然后把花椒挑出去,不要。
3
拍碎生姜,备用
4
煸炒无花肉
5
戴上线手套炒肉,因为有肉皮的原因,会溅油,容易伤到皮肤
6
把姜块倒入锅中,盖上锅盖,继续把肥油用小火煸炒,直至没有响声,肥油都被煸炒来为止
7
五花肉肥油炒菜,此时加入料酒,提香,同时去腥。
8
把老抽和适量的生抽加入肉里,然后加入热水,把卤料装到袋子里,一起加入炒锅,等到汤再一次烧开。
9
准备沙煲,把炒勺里的肉和汤汁倒入沙煲里
10
把肉和汤汁盛入沙煲
11
烧开后,变成小火,盖上盖子,炖1个小时
12
炖一个小时以后,把肉倒入炒勺,放入适量冰糖,炒化冰糖,然后倒入炖肉的汤汁适量,煮开,收浓汤汁,可以适量加盐。然后盛盘
使用的厨具:瓦煲、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
麻婆豆腐
炝拌菠菜
油泼彩椒丝
五香卤鸭翅
健康早餐----素馅发面馅饼
海绵蛋糕
【花样寿司】----方形花样寿司
【花样寿司】----韩式辣酱寿司
补肾又去火的清炒苦瓜山药片
下酒下饭—葱香牙签肉
黑芝麻面包
木瓜果酱排包
竹笙香菇木耳羹
莴笋炒板栗
提拉米苏(Tiramisu)
营养美味儿“炒什锦”
剁椒鱼头
清爽翠绿的炝拌苦瓜
椰香面包
荷叶香菇蒸鸡
香留指间的美味—干煎翅中
薄荷绿豆粥
干烧刀豆
这个味道刚刚好--榨菜炒苦瓜
酸甜可口—茄汁鸡米花
motorised vehicle
motorist
motorization
motorize
motorized
motorized bike
motorized vehicle
motor lodge
motorman
motormouth
motor neuron
motor oil
motor racing
motor-racing track
motor scooter
送友之建昌(明·杨起元)
送友之戎幕(明·林张枢)
送友之敬亭(清·读彻)
送友之楚(清·吴清鹏)
送友之河东(清·王锡)
送友之石龙(宋·林景英)
送友之秦中(明末清初·傅山)
送友之粤东(清·博尔都)
送友之西秦(明·王汝玉)
送友之金陵(元·萨都剌)
送友之金陵(清·秦瀛)
送友之长沙(清·何焯)
送友二首(明·徐祯卿)
送友人上京(明·陈繗)
送友人上峡赴东川辟命(唐·白居易)
复合材料结构力学(力学高等学校规划教材)
微机原理实验指导教程(附实验报告高等学校教材)
公司资本投资决策方法与应用
公共经济学案例教学(公共管理与公共政策系列教材)
办公建筑设计(精)/世界建筑
地产标杆(万科最新作品集)(精)
城市综合体(精)/世界建筑
艺术博物馆(精)/世界建筑
酒店建筑设计(精)/世界建筑
交通体育建筑设计(精)/世界建筑
医疗建筑设计(精)/世界建筑
广东冬种马铃薯优质高产栽培实用技术
机械工程材料综合实验(机电工程系列教材)
UNDP科技扶贫项目实施十四年回顾与展望
服务心理与案例分析(21世纪高职高专经管类系列规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/16 15:03:09