诗文 | 焦糖布丁 |
释义 |
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食材明细
焦糖布丁的做法步骤
小窍门
1.煮焦糖液时,一定不要搅拌。
2.牛奶一定要降温到不烫的温度才可以倒入蛋液中,否则会把蛋液烫成蛋花(我今天就有点犯了这个错)。 3.布丁烤好时,拿起瓶子晃动一下,感觉已经凝固,但是在晃动时还会感觉到微微的颤动,就说明布丁烤好了。如果纹丝不动,说明就烤得太老了。
使用的厨具:电烤箱
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