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诗文	鲫鱼炖豆腐
释义	食材明细 主料 鲫鱼 一条 豆腐 一盒 辅料 姜片 适量 蒜片 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 枸杞 适量 清淡 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鲫鱼炖豆腐的做法步骤 1 鱼身切口，豆腐切块，待用。 2 锅入油，放姜片、蒜片，在放鱼。 3 将鱼的两面煎至金黄，在倒入料酒微煎。一次加足水，中途不填水的。 4 大火熬10分钟，汤白时倒入豆腐及枸杞，在炖5分钟。 5 放盐、鸡精，出锅。
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