“可可的蛋糕的味道，浓厚醇香。加上杏仁片，让蛋糕味道格外香醇。一杯白香果水，一块可可风味杯子蛋糕作为下午茶也是一种不错的选择。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可风味杯子蛋糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里，手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。接着加入牛奶，混合均匀。最后加入融化的黄油继续混合均匀。
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3低筋面粉，玉米淀粉和15g可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
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4剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续从上往下翻拌的方式，将蛋糕糊翻拌均匀。
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5翻拌均匀的蛋糕糊加入裱花袋中。
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6将蛋糕糊挤入纸杯中，八分满即可。
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7烤箱预热150度30分钟。
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810g可可粉加入淡奶油中。40g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发好装入裱花袋。选择喜欢的裱花嘴，在蛋糕上挤上一层有一层的淡奶油。最后加上一些杏仁片就可以啦。
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9一款简单又好吃的可可风味杯子蛋糕。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐