食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香酥油条的做法步骤
-
1准备好食材备用。 -
2300克面粉中放入3克酵母。
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3放入一勺盐，一勺小苏打，一个鸡蛋搅拌均匀。
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4一边倒入矿泉水一边搅拌成絮状（可用纯牛奶代替更佳）。
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5揉成面团，加入一勺油揉成较软的面团。
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6裹上保险膜，冰箱冷藏三个小时（我是冰箱冷藏过夜早上起来做的）。
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7冷藏后的面团轻轻拍出气筒，擀成长条。
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8依次切成条状。
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9筷子沾水，依次按压一下面团。
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10将面团两两叠加。
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11中间切一刀，两头捏起来。
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12锅中油预热。
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13放入油条炸至两边金黄。
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14成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
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