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诗文 木耳爆炒小白菜
释义
木耳爆炒小白菜的做法
“黑木耳爆炒小白菜,黑木耳是高蛋白、低脂肪食物,被誉为“植物肉”“素中之荤”,有补气益智,润肺补脑,活血止血的作用。所含的膳食纤维,能促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。小白菜钙含量高,富含蛋白质,丰富的粗纤维,不但能够促进骨骼发育,为人体提供日常所需的营养,增加机体的免疫力,对燃脂润肤也有好处。”

食材明细

主料
  • 黑木耳 适量
  • 小白菜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 少许。
  • 大蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

木耳爆炒小白菜的做法步骤

  • 木耳爆炒小白菜的做法步骤:1
    1
    黑木耳提前泡发,去掉杂质,清洗干净。锅中加入适量的水,水开下入黑木耳焯水,可以多煮几分钟,口感好。
  • 木耳爆炒小白菜的做法步骤:2
    2
    焯好的木耳捞出控净水分。
  • 木耳爆炒小白菜的做法步骤:3
    3
    小白菜去掉老叶和根部,冷水浸泡几分钟,虽然没有农药,还有尘土,浸泡后更容易清洗,然后反复清洗干净。
  • 木耳爆炒小白菜的做法步骤:4
    4
    洗干净的小白菜,按照自己喜欢的大小切段儿。
  • 木耳爆炒小白菜的做法步骤:5
    5
    大蒜去皮洗净,切片,留一部分切碎,出锅时倒入更入味。
  • 木耳爆炒小白菜的做法步骤:6
    6
    炒锅加入适量的油,爆香蒜片,下入所有食材,大火快速爆炒,小白菜变色即可关火。
  • 木耳爆炒小白菜的做法步骤:7
    7
    加入盐、胡椒粉、蒜碎、少许生抽翻炒均匀调味。
  • 木耳爆炒小白菜的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:06:51