食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑米馒头的做法步骤
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1黑米磨成粉。 -
2面粉和黑米粉混合。
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3牛奶和炼乳搅匀，放入酵母粉放置几分钟。
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4牛奶酵母液倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状。
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5再揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
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6发酵好的面团。
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7面团取出按揉排气，搓成长条，切小块。
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8放到笼屉里饧发。
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9馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟。
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10关火虚蒸5分钟开盖。
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11馒头喧软，口感不错。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
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- 传统锅包肉
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- 菠菜团子
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- 香炒熏干
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