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诗文
黑米馒头
释义
食材明细
主料
黑米粉
100g
面粉
400g
酵母
5g
牛奶
适量
辅料
炼乳
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黑米馒头的做法步骤
1
黑米磨成粉。
2
面粉和黑米粉混合。
3
牛奶和炼乳搅匀,放入酵母粉放置几分钟。
4
牛奶酵母液倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状。
5
再揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
6
发酵好的面团。
7
面团取出按揉排气,搓成长条,切小块。
8
放到笼屉里饧发。
9
馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟。
10
关火虚蒸5分钟开盖。
11
馒头喧软,口感不错。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/10 13:29:47