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诗文 玉米莲藕鲜肉包
释义
玉米莲藕鲜肉包的做法

食材明细

主料
  • 猪后腿肉 300g
  • 莲藕 100g
  • 玉米 半根儿
  • 适量
  • 适量
  • 植物油 50ml
  • 酱油 10ml
  • 蚝油 10ml
  • 5g
  • 中粉 300g
  • 清水 150ml
  • 酵母 5g
辅料
  • 花椒 适量
  • 原味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

玉米莲藕鲜肉包的做法步骤

  • 玉米莲藕鲜肉包的做法步骤:1
    1
    清水,面粉和酵母依次放入面包机,开启两个和面程序;
  • 玉米莲藕鲜肉包的做法步骤:2
    2
    准备馅儿料
  • 玉米莲藕鲜肉包的做法步骤:3
    3
    所有馅儿料切丁,肉一定要在没有完全解冻的状态下切,否则真的不好切。
  • 玉米莲藕鲜肉包的做法步骤:4
    4
    肉馅儿准备好后先放料酒拌匀腌一会,然后准备葱姜末,最后是鲜玉米和藕丁。同时放入酱油,蚝油,盐及植物油,朝一个方向搅拌。
  • 玉米莲藕鲜肉包的做法步骤:5
    5
    面发酵后排气,然后揪jizi,擀皮
  • 玉米莲藕鲜肉包的做法步骤:6
    6
    包好的包子,继续静止15分钟,然后热锅蒸15分钟。关火后不要马上揭锅盖,静止5分钟以后再开锅。
  • 玉米莲藕鲜肉包的做法步骤:7
    7
    成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   包子  
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更新时间:2025/3/11 20:09:31