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诗文
玉米莲藕鲜肉包
释义
食材明细
主料
猪后腿肉
300g
莲藕
100g
玉米
半根儿
葱
适量
姜
适量
植物油
50ml
酱油
10ml
蚝油
10ml
盐
5g
中粉
300g
清水
150ml
酵母
5g
辅料
花椒
适量
原味 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
高级 难度
玉米莲藕鲜肉包的做法步骤
1
清水,面粉和酵母依次放入面包机,开启两个和面程序;
2
准备馅儿料
3
所有馅儿料切丁,肉一定要在没有完全解冻的状态下切,否则真的不好切。
4
肉馅儿准备好后先放料酒拌匀腌一会,然后准备葱姜末,最后是鲜玉米和藕丁。同时放入酱油,蚝油,盐及植物油,朝一个方向搅拌。
5
面发酵后排气,然后揪jizi,擀皮
6
包好的包子,继续静止15分钟,然后热锅蒸15分钟。关火后不要马上揭锅盖,静止5分钟以后再开锅。
7
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/3/15 13:06:29