“苦瓜性凉，具有清热消暑、滋肝明目的功能，而红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红枣酿苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜洗净，切去两头尖，切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。 -
2红枣去核。 -
3将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。 -
4将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。 -
5切片，淋上一层蜂蜜。 -
6成品，清热解毒，带有丝丝甜味。
小窍门
苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞紧，随后切片就不会松散。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
快手菜
夏季食谱
午餐
晚餐